Marc Meurin

Chef cuisinier étoilé du Château de Beaulieu, Busnes

" D’une qualité gastronomique indéniable, j’utilise depuis de nombreuses années les produits labellisés sous le nom « La volaille de Licques », produits d’une qualité constante, ils contribuent à une certaine notoriété dans les plats régionaux que j’élabore pour mes différents restaurants. Une des dernières créations : la Dodine de volaille de Licques farcie au foie gras/salade croquante de chou-vert aux arachides. "